Arroz con verduras y seitán al wok

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Ingredientes:

  • 250gr de arroz integral *El Granero Integral

  • 1 cebolla

  • 2 zanahorias

  • 1/2 pimiento verde

  • 1/2 pimiento rojo

  • 4 champiñones

  • 100gr de seitán *El Granero Integral

  • Salsa de soja *El Granero Integral

  • 500gr de caldo vegetal

  • Aceite de oliva

Preparación del arroz basmati con verduras y seitán:

  • Cortar en juliana la cebolla, las zanahorias y los pimientos. Laminar los champiñones.

  • Calentar el wok y poner 4 cucharadas de aceite de oliva.

  • Cuando tome temperatura añadir la cebolla y cuando empiece a trasparentar agregar los pimientos y después las zanahorias.

  • Añadir los champiñones y el seitán cortado previamente en dados.

  • Agregar el caldo vegetal y una cucharada de salsa de soja y dejar hervir.

  • Añadir el arroz y remover. En unos minutos habrá absorbido el caldo y estará al dente y lleno de sabor.

  • Servir en cuencos orientales o platos cuadrados.

Técnico Superior en Dietética y Nutrición. Cuenta con una amplia experiencia en asesoramiento nutricional, ha diseñado un modelo dietético basado en el estudio personalizado de cada cliente y en la elaboración dietas a medida con excelentes resultados.

Acerca de Emma Muñiz

Técnico Superior en Dietética y Nutrición. Cuenta con una amplia experiencia en asesoramiento nutricional, ha diseñado un modelo dietético basado en el estudio personalizado de cada cliente y en la elaboración dietas a medida con excelentes resultados.

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