Acerca de Alejandro Bautista Peña

Licenciado en Psicología por la Universidad de Málaga (Nº Colegiado: AO 07785 Colg. Psi. Andalucía Oriental). Master en Neurociencia por la Universidad de Salamanca. Coach (International Coach Federation – ICF) y Entrenador Personal (Federación Europea de Fitness y Pilates- FPEF)

Arroz con verduras y seitán al wok

Ingredientes: 250gr de arroz integral *El Granero Integral 1 cebolla 2 zanahorias 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 4 champiñones 100gr de seitán *El Granero Integral Salsa de soja *El Granero Integral 500gr de caldo vegetal Aceite de oliva Preparación del arroz basmati con verduras y seitán: Cortar en juliana … Continuar leyendo

Cuscús con verduras y pasas

Ingredientes: 250gr Cuscús integral *El Granero Integral 250ml Agua 1 pimiento rojo 2 pimientos verdes 3 champiñones grandes 2 zanahorias medianas Puñado de pasas Aceite de oliva Sal Curry Preparación del Cuscús con verduras y pasas: Depositar el cuscús en una fuente llana. Calentar el agua con un poco de … Continuar leyendo

Beneficios del Mindfulness

Mindfulness o Atención Plena significa prestar atención de manera consciente a la experiencia del momento presente con interés, curiosidad y aceptación. “Prestar atención de manera intencional al momento presente, sin juzgar” Despliegue de la capacidad de atención. Ampliación de la autoconciencia. Mayor apertura hacia el momento presente y hacia lo … Continuar leyendo

Nutrición y ritmos biológicos

¿Influye el tipo de comida que como? ¿Importa a qué hora tomo un alimento? ¿Qué tienen que ver los ritmos biológicos con la nutrición? Estas son preguntas que contestaremos a lo largo de este artículo. Para empezar distinguiremos los distintos tipos de ritmos: Circadianos: cada 24horas aproximadamente,  por ejemplo ciclo … Continuar leyendo