Ingredientes:
- 2 muslos de pavo (unos 800gr con hueso)
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1/2 calabacín mediano
Para la salsa:
- Zumo de 1 limón
- 2 cucharadas
soperas de salsa de soja baja en sal - 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
- Eneldo
- Perejil
- 2 cucharadas soperas de agua
- 2 dientes de ajo
Preparación:
- Pica la cebolla, los pimientos y el calabacín en tiras, y reserva.
- Mezcla en un bol, el jugo de limón, los ajos, la salsa de soja, el aceite, el eneldo, el perejil y el agua.
- Corta dos trozos grandes de papel de aluminio y pon la mitad de las verduras en uno de los trozos, y coloca encima un muslo de pavo.
- Vierte salsa sobre el pavo y cierra el papel de aluminio. Repetir.
- Hornea a 180º durante aproximadamente 40min.
Licenciado en Psicología por la Universidad de Málaga (Nº Colegiado: AO 07785 Colg. Psi. Andalucía Oriental). Master en Neurociencia por la Universidad de Salamanca. Coach (International Coach Federation – ICF) y Entrenador Personal (Federación Europea de Fitness y Pilates- FPEF)
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