Pavo al papillote

 

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Ingredientes:

  • 2 muslos de pavo (unos 800gr con hueso)
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1/2 calabacín mediano

 Para la salsa:

  • Zumo de 1 limón
  • 2 cucharadas
    soperas de salsa de soja baja en sal
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
  • Eneldo
  • Perejil
  • 2 cucharadas soperas de agua
  • 2 dientes de ajo

Preparación:

  • Pica la cebolla, los pimientos y el calabacín en tiras, y reserva.
  • Mezcla en un bol, el jugo de limón, los ajos, la salsa de soja, el aceite, el eneldo, el perejil y el agua.
  • Corta dos trozos grandes de papel de aluminio y pon la mitad de las verduras en uno de los trozos, y coloca encima un muslo de pavo.
  • Vierte salsa sobre el pavo y cierra el papel de aluminio. Repetir.
  • Hornea a 180º durante aproximadamente 40min.

 

Licenciado en Psicología por la Universidad de Málaga (Nº Colegiado: AO 07785 Colg. Psi. Andalucía Oriental). Master en Neurociencia por la Universidad de Salamanca. Coach (International Coach Federation – ICF) y Entrenador Personal (Federación Europea de Fitness y Pilates- FPEF)

Acerca de Alejandro Bautista Peña

Licenciado en Psicología por la Universidad de Málaga (Nº Colegiado: AO 07785 Colg. Psi. Andalucía Oriental). Master en Neurociencia por la Universidad de Salamanca. Coach (International Coach Federation – ICF) y Entrenador Personal (Federación Europea de Fitness y Pilates- FPEF)
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